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14 Ernährungsumstellung – radikal oder allmählich?

vegetarisch-veganImmer wieder eine Frage: Soll man seine Ernährung schrittweise oder plötzlich umstellen? Allmählich oder radikal? Sukadev spricht in diesem Podcast über pro und Kon beider Weisen.

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Natürlich ist klar: Weiterlesen

13 Kleine Ernährungssünden sind ok

essen-nahrung-kind-obst-3Gehe geschickt mit dir um – erlaube dir die eine oder andere ErnährungsSünde. Damit du dabei aber niemandem schadest, kannst du schon vorher definieren, was für dich eine “Ernährungs-Sünde” ist. Wie das geht? Lausche dieser Hörsendung – nicht nur für VeganerVegetarier:

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Manche der Tipps mögen dich erstaunen – sie sind jedoch mit dem gesunden Menschenverstand gut zu verstehen. Gehe geschickt mit dir um – nutze die Mechanismen deines Geistes. Ein Schuss Psychologie – schon geht es leichter mit der gesunden Ernährung.

Dies ist wieder eine Wiedergabe einer Ausgabe aus dem Gelassenheits-Podcast – denn vegane Ernährung verhilft auch zu einem gelasseneren Geist.

Dieser Podcast ist wieder mit der Stimme von Sukadev Bretz – der im Jahr 1979 zum Vegetarier wurde und 1980 in München mit Yoga begonnen hat.

 

 

03 Warum du auf Fleisch verzichten solltest

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vegetarisch-veganFür Vegetarier und Veganer nichts Neues – aber eine kurze Zusammenfassung als Hörsendung der verschiedenen Gründe für vegetarische Lebensweise. Warum sollte man kein Fleisch essen? Es gibt verschiedene Gründe:

  • Gesundheit: Der Verzehr von Fleisch ist ungesund, erzeugt viele Krankheiten
  • Ethik: Es ist schlicht und ergreifend unethisch, Fleisch zu verzehren, und das wiederum aus zwei Gründen: (1) Tiere leiden (2) Die Umwelt leidet
  • Geistige Gesundheit: Da Tiere leiden und Angst haben vor der Schlachtung, gelangen Stresshormone ins Blut – das belastet den Menschen

Dies ist ein “Replay” einer Ausgabe der Podcastserie “Gelassenheit Entwickeln” mit Sukadev Bretz. Denn auch Ernährung hilft, Gelassenheit zu entwickeln.

Vegetarisch und Vegan

Heute wird oft unterschieden zwischen den Ausdrücken Vegan und Vegetarisch. Oft wird dann unter vegetarisch verstanden, dass da auch Milchprodukte, manchmal sogar auch Eier dabei sind.

Eigentlich ist das nicht so ganz korrekt: “Vegetarisch” kommt nämlich von den englischen Ausdrücken “Vegetable” und “Vegetation”: In diesem Sinne heißt vegetarisch “pflanzlich”. Und Milch/Eier sind eben nicht pflanzlich.

Korrekterweise müsste man sagen: Vegetarisch und vegan sind von der Wortbedeutung her identisch.

Wenn jemand Milchprodukte isst, lebt er “lactovegetarisch”.

Wenn jemand auch Eier isst, lebt er “ovo-lacto-vegetarisch”.